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芦笋和鸡肉搭配,得到同事的强烈认可,不停的说好好吃,好好吃。做菜的最大安慰莫过于被夸奖的同时,还一直不停下筷子,莫过于最终把所有的菜品都吃光。
经过试验对比,肉鸡腿的肉质比小鸡腿的肉质要粗,翻炒之后嫩滑的口感没有小鸡腿来的直接,亲们有小鸡腿的尽量不要用大鸡腿翻炒。芦笋带有微微的甘甜,加上香菇的鲜味,鸡腿的嫩滑。 ”
食材明细
美食特点
芦笋的鲜美吃法芦笋炒鸡腿的做法步骤
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稍微翻炒,放入草果、料酒、生抽、姜、蒜混合1-2分钟。
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制作小窍门
请全程用大火,若火不够大,可能需要炒更长。步骤处的时间只是作者家里炒菜的时间,但是鸡肉不适合炒太久时间,肉质会老。正常家里的大火,步骤这个时间够了。
本次制作《芦笋的鲜美吃法芦笋炒鸡腿》所使用的厨具:炒锅