1张图片
“
马上就是夏季了。又吃一次春笋,南方的笋子估计长得很高了。东北这边市场还有出售的呐。做一道老家的菜,怀念下老母亲,老母亲生前牙口不怎么好,但是很爱吃笋之类的菜。每年都会买一些炖肉吃,喜欢笋的味道。每逢看这菜都会想起老母亲。一直感恩母亲的教诲和培养。人不能忘本要有感恩的心。 ”
食材明细
美食特点
瘦肉烧春笋的做法步骤
-
-
2
春笋要 剥去老皮,不要认为剥的多很可惜,一定要剥到嫩的才可以食用。
-
3
剥好笋子切成块,这个可以按照个人的喜好来切块了。放到水里焯水去除涩味。
-
-
5
猪瘦肉切成片,喜好喜好吃油大的,可以用五花肉做菜。葱花爆锅,炒好的肉片加生抽老抽。
-
-
-
-
9
分享一道好吃的菜。清脆可口不腻人,吃多少都不怕胖哈。
制作小窍门
1,春笋选购新鲜的外形比较胖的笋子比较好,细长的不建议选购。
2,炖菜喜好吃油多的用五花肉炖菜即可。
本次制作《瘦肉烧春笋》所使用的厨具:炒锅