菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 番茄鱼片

番茄鱼片

收录时间：2022-12-12 08:05:31 热度：9651℃

番茄鱼片的做法

4张图片

“ 一鱼四吃之嫩滑爽口、滋味鲜美的番茄鱼片。 ”

食材明细

主料

白鲢 1600克
番茄 2枚

辅料

猪油 1/2汤匙
料酒 2茶匙
淀粉 2茶匙
盐 1茶匙
鸡精 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
小葱 2根
老姜少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄鱼片的做法步骤

1
去鳞、破腹除去内脏的白鲢剁头切三大片，取一扇去腹肉、切薄片，淘洗沥水后放盐、胡椒粉、料酒抓匀上劲；
2
加水淀粉，抓均匀。
3
番茄削皮、切成粒，老姜切粒。
4
锅热、猪油烧化，中火下番茄、姜粒炒成泥；
5
加入一汤盆清水，放半边鱼头、胡椒粉；
6
煮五分钟左右，将鱼头捞入汤盆；
7
调小火，分别放入鱼片；
8
煮至微沸、鱼片沸起，放盐、鸡精后连汤倒入汤盆，洒小葱颗。
9
猪油烧至冒烟，浇在葱颗上即可。

本次制作《番茄鱼片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

藏菜润肺止咳清热祛火腊八哺乳期端午节产后调理中式宴请派塔坐月子韩国料理圣诞节鱼类豆浆老人东南亚果酱消暑解渴