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炒牛河
炒牛河
肥肥美食
收录时间:2021-11-22 13:14:07 热度:3078℃
1张图片
“
广东人都爱吃的炒河粉,看着清淡吃起来味道还是不错的,炎炎夏日再配上一碗粥“完美”光盘行动了呵呵呵????
”
食材明细
主料
河粉
1500克
黄豆芽
400克
牛肉
150克
辅料
葱
2条
酱油
适量
花生油
适量
姜丝
适量
生粉
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炒牛河的做法步骤
1
豆芽用水浸泡一会儿捞出豆壳。
2
牛肉切薄片。
3
加入适量的生油、盐、生粉和姜丝腌制半小时(牛肉会嫩)
4
豆芽清洗干净。
5
锅烧热下油倒入豆芽炒。
6
黄豆芽翻炒至熟后,加入适量的盐调味盛出(黃豆一定要炒熟)
7
锅中倒入适量的油炒牛肉至变色盛起。
8
锅中倒入油烧热后放入河粉炒。
9
炒粉时借助筷子一起炒(粉没这么容易断)然后倒入适量的酱油翻炒。
10
然后将炒好的配料倒入锅中。
11
放入葱段炒匀即可。
12
成品。
本次制作《炒牛河》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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