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收录时间:2021-11-22 13:13:45      热度:4941℃
家常味烧鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 1.4斤
辅料

美食特点

家常味烧鱼的做法步骤

  • 家常味烧鱼的做法步骤:1
    1
    先将买的鱼处理干净备用。
  • 家常味烧鱼的做法步骤:2
    2
    将泡酸菜、泡姜生姜切片,大蒜切开就行,大葱切长节。将泡酸菜、泡姜、大蒜、花椒、豆瓣、生姜片都放在一个碗里备用。
  • 家常味烧鱼的做法步骤:3
    3
    将锅烧热倒入适量菜油,等油热就倒入碗里的调味料炒香,再将鱼放入煸炒,同时加黄酒和老抽,炒的鱼肉有些变色就加水烧开,之后小火慢炖30分钟左右。出锅前加白糖、醋和大葱段,葱变色就出锅装盘。

制作小窍门

1.我烧的是冻海鱼,时间较长,用其他鱼要自己掌握烧的时间。
2.白糖和醋也可不放。
本次制作《家常味烧鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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