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猪杂粥

等你的每一餐

收录时间：2023-04-10 18:15:06 热度：9351℃

猪杂粥的做法

1张图片

“ 昨天我无聊在家看舌尖上的中国。看到这个粥。都是用猪内脏做的。视频下的猪杂粥真的特别诱人。刚好今天不下雨。我早早就是菜市场。我只选择了三样。粉肠，猪肝。还有猪肉。特别鲜嫩。 ”

食材明细

主料

猪肝适量
粉肠适量
瘦肉适量

辅料

上海青 适量
姜适量
生抽适量
盐适量
葱适量
白糖适量
生粉适量

美食特点

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

猪杂粥的做法步骤

1
菜洗好，只有粉肠比较难洗。我用面粉加白醋加盐。洗的。买的也比较少。
2
猪肝。瘦肉加生抽。盐。姜。白糖。生粉腌制超过十分钟。
3
粉肠洗好，用盐加姜腌制。
4
起锅放米，洗好。放米的二倍水。大火煮开。转小火。这个不用盖盖子。
5
煮到很稠时。加入姜葱。油。继续小火煮。一直搅拌。
6
感觉到水分和粥连体时。就可以下入猪杂。
7
把所有的猪杂一起放进去。马上搅拌均匀。
8
这会猪杂还没有变色。一直搅拌。
9
猪杂变色时。加入青菜。
10
下入青菜搅拌。
11
最后下葱花。
12
特别滑嫩。
13
成品。

本次制作《猪杂粥》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：粥家常菜早餐

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