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“ 几年前在学府路凯德广场的穆光土耳其餐厅吃过一道土耳其风味的土豆煎蛋类的菜，后来餐厅关门了，还念念不忘～今天偶然想起，做了一个山寨版，其实和中式菜肴里的锅塌异曲同工。突然发现，不同文化其实会有很多共性。这些共性内核是交流融通的基础。而我们又在交流互动中丰富了彼此的文化。多么有趣的美食感悟。
吃了一半，我的家人又拿出韩式辣酱，挤出花型，我们尝过后感觉依然好吃，口味很新鲜。所以变成了土、中、韩结合的新菜～ ”