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双菇炒鹌鹑蛋

收录时间：2023-05-20 04:38:40 热度：5943℃

双菇炒鹌鹑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 13只
海鲜菇 适量
新鲜香菇 2朵

辅料

香葱适量
料酒适量
盐适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

双菇炒鹌鹑蛋的做法步骤

1
食材：鹌鹑蛋
2
海鲜菇
3
新鲜香菇
4
香葱
5
将鹌鹑蛋打入碗中，加点料酒。
6
打成鹌鹑蛋蛋液，待用。
7
将海鲜菇清洗一下捞出。
8
放在案板上切成段，待用。
9
将新鲜香菇洗净捞出。
10
放在案板上切成片，待用。
11
烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成块，盛出。
12
随后，利用炒鹌鹑蛋的油下入海鲜菇和新鲜香菇翻炒一下。
13
接着，加入少许清水翻炒翻炒至断生。
14
然后，合入炒好的鹌鹑蛋翻炒一下。
15
最后，搁入香葱，加点盐。
16
调味炒匀，即成。

本次制作《双菇炒鹌鹑蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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