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昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐
昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐
鸣翠燕
收录时间:2023-04-19 02:33:02 热度:4521℃
1张图片
食材明细
主料
昂刺鱼
4条
豆腐
适量
蚕豆
适量
辅料
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
油
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤
1
昂刺鱼洗净沥干水分。
2
锅中放油放入昂刺鱼鱼煎制。
3
翻面继续煎制。
4
煎好后放入姜葱、料酒。
5
放入适量盐、老抽、生抽和水。
6
大火烧开后放入豆腐、蚕豆瓣。
7
转小火炖至鱼、豆腐入味收汁。
8
装盘。
制作小窍门
鱼不一定要煎至两面金黄,稍微煎一下即可。
本次制作《昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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