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收录时间:2022-11-15 23:10:21      热度:8404℃
紫薯戚风8寸蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤

  • 紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋黄,与玉米油牛奶,5克糖粉混合。
  • 紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤:3
    3
    低粉过筛混合与蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入紫薯粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白部分加入几滴柠檬汁。
  • 紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白部分分三次加入糖粉,低速搅拌至中性发泡。
  • 紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤:7
    7
    将蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀。
  • 紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤:8
    8
    最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中从底部往上拌均匀,切勿打圈以免消泡。烤箱预热160度烘烤45分钟,各家烤箱大小品牌不一样,所设置时间和温度也不一样。
  • 紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤:9
    9
    冷却脱模,切块即可慢用。
本次制作《紫薯戚风8寸蛋糕》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 烘焙  

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