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莲藕炖排骨

收录时间：2022-11-19 21:26:25 热度：3802℃

莲藕炖排骨的做法

1张图片

“ 千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃，制作简单，营养丰富，补心益脾，止血安神，秋季上佳的家常菜。 ”

食材明细

主料

排骨适量
长节莲藕 适量

辅料

葱白适量
姜片适量
小辣椒 适量
味精适量
鸡精适量
茴香适量
花椒适量

美食特点

原味口味
炖工艺
一小时耗时
未知难度

莲藕炖排骨的做法步骤

1
将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块。
2
锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香。
3
倒入排骨翻炒，肉变色后烹入料酒炒出香味。
4
取汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，旺火烧开后再用小火炖1小时。
5
最后加入盐和胡椒粉调味。
6
营养丰富的莲藕炖排骨就OK了。

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