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肉末茄子
肉末茄子
滋滋d美味
收录时间:2025-07-06 19:19:09 热度:2942℃
1张图片
“
非常下饭的一道菜,唯一的缺陷,就是茄子这种蔬菜非常的吸油,多吃不健康,哈哈!
”
食材明细
主料
茄子
5根
肉末
100克
辅料
大蒜
适量
小米辣
适量
小葱
适量
黄豆酱
一勺
老抽
一勺
白糖
适量
食用油
适量
料酒
适量
青椒
一个
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉末茄子的做法步骤
1
茄子圆形、长形都可以的,洗净切成条状。
2
用盐腌制一下。
3
腌好的茄子挤出水份,加一点淀粉。
4
肉馅用料酒,生姜腌制十分钟。
5
切好蒜泥,小米辣,葱花和青椒丝。
6
锅中倒油烧热,放入茄子小火煸软后备用。
7
锅中倒油烧热,放入肉末煸炒。
8
炒好的肉末中加入黄豆酱,老抽。
9
加入茄子,青椒、蒜末,白糖,少许盐调味,炒匀即可起锅。
10
香喷喷的茄子就做好了。
本次制作《肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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