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青椒炒茄子
青椒炒茄子
宸·羽
收录时间:2022-11-16 00:28:18 热度:5182℃
2张图片
“
茄子怎么炒不会变色,看这里。
”
食材明细
主料
茄子
300g
青椒
4个
辅料
蒜
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
酱油
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青椒炒茄子的做法步骤
1
茄子切片,过一次清水。
2
茄子放入盐,用手抓一下,水分就出来了。
3
攥干水分,备用。
4
青椒切块,蒜末。
5
锅中放油,爆香蒜。
6
倒入茄子翻炒。
7
再放入青椒翻炒,炒的过程中可适量撒点清水。
8
炒至将熟,放一勺豆瓣酱和适量酱油。
9
炒熟,可以关火了。
10
成品。茄子放盐挤出了水份,炒熟后依然不会变色,非常好看又好吃。
本次制作《青椒炒茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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