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拉丝南瓜面包

收录时间：2021-11-22 12:58:40 热度：3849℃

拉丝南瓜面包的做法

1张图片

“ 创意拉丝南瓜面包，颜色金黄、既有南瓜面包的香甜，又有凉糕的软糯拉丝、是一道独特口味的南瓜面包。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
南瓜泥 180g
鸡蛋 1个
白糖 40g
食用油 40g

辅料

酵母 4g
凉糕 8个

美食特点

甜味口味
工艺
一小时耗时
普通难度

拉丝南瓜面包的做法步骤

1
南瓜洗净去皮切片蒸熟捻成泥，再过细筛。
2
将所有原料和面发酵。
3
将发好的面团取出。
4
揉成均匀的面团。
5
将面团分成均匀的剂子，将其中一个剂子擀成圆片、放入凉糕包好收口朝下。
6
包上绿色凉糕。
7
这是现买的三种颜色的凉糕。
8
将凉糕面包逐个包好。
9
包好的面包坯。
10
全部包好了，剩余点面做其他了。
11
放入烤盘中二次饧发。
12
二次饧发完毕。
13
烤箱先预热10分钟，烤盘放中层、上下160度烤20分钟，适时覆盖锡纸。
14
烤好的成品凉糕南瓜面包(覆盖锡纸不及时，颜色稍逊)。
15
掰开一个看看，颜色金黄色、凉糕拉丝、两种口感同时入口，有面包的柔软香甜、凉糕的软糯拉丝。

本次制作《拉丝南瓜面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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