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鱼香肉丝
鱼香肉丝
秧秧yy
收录时间:2024-02-04 06:25:45 热度:9337℃
2张图片
食材明细
主料
里脊肉
适量
胡萝卜
1根
青椒
1个
木耳
适量
蒜
3瓣
辅料
淀粉
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
准备食材,里脊肉提前切好的。
2
将各种配菜切丝,里脊肉切丝,蒜切末备用,切好的里脊肉,加入蛋清,料酒,淀粉,适量盐,胡椒粉腌制十分钟。
3
另取一只小碗,依次放入白糖,醋,淀粉,生抽,适量水,调成碗汁。
4
腌制好的里脊肉入锅炒至变色捞出。
5
另起锅热油,放入郫县豆瓣酱,蒜末,炒香。
6
倒入配菜翻炒均匀。
7
加入炒好的肉丝,倒入刚调好的碗汁。
8
翻炒一会,大火收汁,美食完成。
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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