“ 一说到包子，都以为北方人喜欢吃，这款【梅菜包子】南北都喜欢吃，在香港也是卖座的包子之一。梅菜包子好吃，我很喜欢吃，每次到了【庆丰包子】就想买回来吃，都挺贵的，这回自己做了，也很好吃，还便宜呢。 ”

主料

• 面粉 500克
• 梅菜 400克
• 猪肉馅 200克

辅料

• 酵母 2克
• 葱 一大颗或者两小颗
• 姜末 适量
• 植物油 适量

配料

• 盐 适量
• 糖 2勺
• 老抽 一两滴
• 生抽 一勺半
• 蚝油 一勺
• 鸡精 少许
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 少许