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羊肚要怎么做好吃呢?一是炒,二是拌,当然也有做汤的,这次我做的是凉拌,所需要的调味料也很简单,但搭配了它,让吃法更健康了。它就是洋葱,洋葱可以清除血管里的垃圾,与羊肚搭配既解腻,又开胃,还不怕三高,是不是比辣椒更好呢?快来试试吧。 ”
食材明细
美食特点
凉拌羊肚的做法步骤
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1
羊肚是熟的,所以直接切成丝就可以了,别太粗,太粗不入味。
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3
大葱选用葱白部分斜刀切丝,最好是新鲜的大葱,口感会比较脆。
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5
准备一个碗,放入米醋(个人感觉米醋的味道更好)、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀。
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7
最后再倒入少许的亚麻籽油增味,就可以装盘上桌啦。
制作小窍门
1.羊肚切丝不宜太粗,一是不入味,二来也不美观。
2.洋葱配羊肚有鲜腻的功效,当然也可以用辣椒丝来代替,只是营养上洋葱会更胜一筹。
本次制作《凉拌羊肚》所使用的厨具:其他