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槐花戚风蛋糕
槐花戚风蛋糕
紫荆完美_GENh
收录时间:2021-11-22 12:35:58 热度:6517℃
4张图片
“
出去踏青,摘了许多魁花,做了煎蛋饼,还剩下许多。想着拿来做蛋糕应该不错。
”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
面粉
50克
辅料
白糖
70克
玉米油
35克
牛奶
50克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
槐花戚风蛋糕的做法步骤
1
准备食材 蛋清和蛋黄分离
2
蛋黄加入20克白糖搅拌均匀
3
加入牛奶和玉米油拌均匀
4
筛入面粉
5
搅拌均匀
6
蛋清打成鱼泡眼
7
分三次加入白糖,第一次加20克白糖打出细腻泡沫
8
第二次加入15克白糖打出纹理
9
再加入15克白糖
10
打出弯勾
11
蛋白分三次加入蛋黄糊中
12
十字搅拌均匀
13
加入魁花搅拌均匀倒入纸杯7分满
14
烤箱预热上下200度烤20分钟
15
成品
16
再来一张
本次制作《槐花戚风蛋糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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