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青团
青团
萱妈小厨房
收录时间:2024-02-03 15:48:39 热度:5180℃
1张图片
食材明细
主料
艾叶
适量
糯米粉
适量
豆沙
适量
辅料
糖
适量
油
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
青团的做法步骤
1
将艾叶清洗干净,绰水后打成汁
2
将艾叶绰水后打成汁,然后过滤掉艾叶渣
3
艾叶汁过滤掉渣子后加白糖和糯米粉活成软硬适中的面团
4
艾叶汁和白糖,糯米粉活成软硬适中的面团
5
取一块面团包入豆沙,然后放入蒸锅
6
水开后蒸半小时左右
7
出锅后表面刷上熟的玉米油,防止表面变干
8
尝了个芝麻馅的,有淡淡的艾叶香,很好吃????
9
这个豆沙馅的。第二天吃如果变硬了放锅里再蒸10分钟就软糯了
制作小窍门
艾叶渣加进面团会有些苦,最好过滤一下
本次制作《青团》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
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