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蒜香竹笋拌金针

收录时间：2021-11-22 12:34:10 热度：7769℃

蒜香竹笋拌金针的做法

3张图片

“ 竹笋爽脆，金针菇鲜嫩，汆水凉拌，加点蒜蓉，淋上热油，又香又鲜。 ”

食材明细

主料

竹笋 1根
金针菇 150克

辅料

蒜头 3瓣
葱适量
盐少许
辣油适量
酱油 1大勺

美食特点

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香竹笋拌金针的做法步骤

1
准备的原料。
2
竹笋去壳，从中间剖开，加盐，清水煮软。
3
金针菇开水中汆烫十几秒。
4
蒜头，小葱剁碎。
5
煮好的竹笋切丝。
6
加上汆好的金针菇，，辣油，酱油，蒜蓉，葱花，再淋上热油。
7
拌匀就可以。

制作小窍门

竹笋煮好再切丝比较不容易断裂。

本次制作《蒜香竹笋拌金针》所使用的厨具：汤锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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