菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 回锅藕片

回锅藕片

收录时间：2024-05-27 04:10:01 热度：3394℃

回锅藕片的做法

1张图片

“ 这道菜呢，是全素菜做成的。味道却一点不输回锅肉，非常的美味，好吃。 ”

食材明细

主料

嫩莲藕 二根
青蒜苗 二根
大葱一截
姜 3片
二荆条 3个

辅料

玉米淀粉 二匙
色拉油 一勺
盐少许
生抽半匙
蚝油 1/5匙
白糖少许
老抽少许
豆瓣酱 一匙
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

回锅藕片的做法步骤

1
新鲜的莲藕去皮，切成厚一点的片，这个不能切薄了。
2
清洗干净后，放入玉米淀粉和清水。少许的盐挂糊。
3
锅起油。五层温度时放入藕片。小火转大火吧，这个藕片炸熟。起锅备用锅里留少许油。
4
蒜苗叶和二荆条切好。
5
大葱，蒜苗头和生姜备用，
6
锅留少许油，放入郫县豆瓣酱炒出香味。再放入蒜苗头子，大葱生姜炒香。
7
生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖加少许的温水调汁
8
倒入炸好的藕片。翻炒均匀。
9
放入2荆条，倒入刚才调好的汁，继续翻炒。
10
放入蒜苗叶，翻炒两下即可出口。
11
爱吃蔬菜的小伙伴试一试吧，非常美味。

制作小窍门

莲藕，一定要选嫩的。

本次制作《回锅藕片》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

夏季食谱减肥瘦身清热解毒外国美食排毒清明增重增肌减肥甜品防辐射酒席烘焙儿童节韩国料理夜宵饼奶油蛋糕提高免疫力