菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 超级下饭的茄子煲

超级下饭的茄子煲

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 12:27:38 热度：816℃

超级下饭的茄子煲的做法

1张图片

“ 若有人问我：什么是最好的下饭菜？我必然回答：当然是茄子煲！中午，我为自己做了一道茄子煲。 ”

食材明细

主料

油茄 2个
猪肉馅 50克
洋葱 1个
葱 1节
生姜 1块
大蒜 3个
小米椒 2个

辅料

食用油 3勺
食用盐 半勺
胡椒面 一匙
鸡精一匙
淀粉一匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

超级下饭的茄子煲的做法步骤

1
茄子去蒂切成长条，泡在淡盐水中腌10分钟。
2
准备猪肉馅（放入盐、鸡精和淀粉搅拌均匀，并腌制10分钟），洋葱半个切块，小米椒切圈，葱切段，姜切丝，蒜拍碎。
3
起锅烧油。
4
茄子挤干水份，放油锅内炸软捞出。用锅中余油将猪肉馅炒香变色，再倒入炸软的茄子，放入食盐，生抽，胡椒粉和鸡精翻炒几下关火盛盘。
5
爆香葱段、姜蒜、蒜末、小米椒。
6
砂锅内倒入葱段等香料，码入切片的洋葱，放入炸软的茄子，倒入炒变色的猪肉馅，小火包10分钟。
7
成品油（保管你吃的大汗淋漓，得多吃一碗饭）。

本次制作《超级下饭的茄子煲》所使用的厨具：砂锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

补虚养身补肾感恩节其他点心曲奇大寒秋分蛋糕卷小雪藏菜果汁增强记忆力肉菜私房菜晋菜小吃快手菜家常菜