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蒜泥茄子
蒜泥茄子
宸·羽
收录时间:2021-11-22 12:24:15 热度:6163℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
一个
辅料
蒜头
1个
辣椒
1个
九层塔
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜泥茄子的做法步骤
1
配料:蒜、千层塔、辣椒。
2
剁碎。
3
茄子一分为二,去掉头部。
4
再竖切几刀。
5
放蒸锅蒸15-20分钟。
6
蒸熟后倒去盘中蒸茄子的水份备用。
7
锅中放油,爆香蒜和辣椒。
8
放入盐、酱油和蚝油。
9
最后放入千层塔拌匀后,浇入蒸好的茄子表面。
10
成品。茄子软绵,蒜与千层塔的搭配为茄子增添新的味蕾,非常开胃。
本次制作《蒜泥茄子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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