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中式肉酱拌面
中式肉酱拌面
柠檬小厨~~
收录时间:2021-11-22 12:21:54 热度:6465℃
3张图片
食材明细
主料
面条
300g
辅料
黄瓜
100g
甜面酱
100g
豆瓣酱
100
肉糜
100g
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
中式肉酱拌面的做法步骤
1
准备食材,黄瓜切丝,蒜,葱,香菜切碎,甜面酱,豆瓣酱各一袋,肉糜少量,韭菜豆芽理净备用。
2
起锅油热下蒜葱爆香。
3
下去肉糜翻炒,烹料酒。
4
肉糜炒熟下入甜面酱,豆瓣酱。
5
把酱炒匀,加白糖调味。
6
炒制片刻,成浓稠状。
7
酱的成品。酱都有咸味,只需加糖,鸡粉提鲜即可。
8
另一个锅下面,拌面我用的是带碱的面,有韧性,口感好。
9
把面盛出,放上酱,黄瓜丝,炒熟的韭菜豆芽,蒜泥,香菜,花生米拌匀食用。
10
酱香美味!这酱还能卷饼,蘸馒头,万能酱哦!
本次制作《中式肉酱拌面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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