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中式肉酱拌面

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 12:21:54 热度：6459℃

中式肉酱拌面的做法

3张图片

食材明细

主料

面条 300g

辅料

黄瓜 100g
甜面酱 100g
豆瓣酱 100
肉糜 100g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

中式肉酱拌面的做法步骤

1
准备食材，黄瓜切丝，蒜，葱，香菜切碎，甜面酱，豆瓣酱各一袋，肉糜少量，韭菜豆芽理净备用。
2
起锅油热下蒜葱爆香。
3
下去肉糜翻炒，烹料酒。
4
肉糜炒熟下入甜面酱，豆瓣酱。
5
把酱炒匀，加白糖调味。
6
炒制片刻，成浓稠状。
7
酱的成品。酱都有咸味，只需加糖，鸡粉提鲜即可。
8
另一个锅下面，拌面我用的是带碱的面，有韧性，口感好。
9
把面盛出，放上酱，黄瓜丝，炒熟的韭菜豆芽，蒜泥，香菜，花生米拌匀食用。
10
酱香美味！这酱还能卷饼，蘸馒头，万能酱哦！

本次制作《中式肉酱拌面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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