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紫薯发面韭菜素馅包子
紫薯发面韭菜素馅包子
雨中漫步_kRsJPX
收录时间:2024-05-27 11:05:08 热度:6854℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
500克
紫薯
一个
韭菜
100克
辅料
粉条
适量
豆腐
适量
香菇
2个
花生油
适量
蚝油
一勺
香油
1勺
盐
少许
姜
少许
酵母
3克
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
紫薯发面韭菜素馅包子的做法步骤
1
紫薯去皮切片,上锅蒸熟。
2
蒸熟紫薯放入料理机,加入少许清水,打成紫薯糊 ,放入酵母。
3
放入面粉,搅拌均匀,不用加水了。
4
揉成光滑的面团,醒发。
5
韭菜,豆腐。
6
香菇洗净。
7
所有食材切好放在一起,放入姜末,豆腐放在锅里煎一下,我的煎豆腐照片找不到了。
8
放入耗油.香油,盐。
9
拌匀备用。
10
面团醒发2倍大。
11
揉面排气,分成大小均匀的剂子,做成包子皮。
12
开始包包子。
13
包子包好,二次醒发,时间要看屋内温度。
14
醒好的包子上锅,大火烧开,蒸15分钟就可以,关火3分钟出锅。这是素馅包子,如果肉馅包子,就多烧几分钟。
15
成品。
16
素馅也好吃。
本次制作《紫薯发面韭菜素馅包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
包子
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