菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 双色花卷

双色花卷

爱生活的薇薇

收录时间：2024-02-22 06:05:10 热度：7134℃

双色花卷的做法

2张图片

“ 婆婆说想吃紫薯花卷了，那就做呗。 ”

食材明细

主料

面粉两碗
紫薯一个

辅料

酵母两小勺

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

双色花卷的做法步骤

1
一个小紫薯，切碎蒸熟，趁热压成紫薯泥。
2
紫薯泥里加入一碗面粉，倒入酵母水。
3
和成光滑的紫薯面团。
4
白面加入酵母水，和成光滑的白面团。
5
放置温暖处醒发至两倍大。
6
分别把两个面团揉揉，拍出空气，然后分别把两个面团擀成大面皮，紫薯面皮放白面皮上，在擀擀，压紧。
7
把压好的面皮折成大约两指宽的长条，我的面皮比较宽，所以折了两条。
8
切成均匀的段。
9
按厚度来，两个或者三个面段摞起来。
10
用一根筷子顺着面皮的方向压一下。
11
把筷子压的两个角往地下折一下，定型。
12
做好所有的花卷，放置温暖处第二次醒发至变大。
13
冷水上锅，水开后，计时十二分钟。
14
关火后先不要急着开盖，闷四五分钟在开锅盖，软软的花卷出锅啦！

制作小窍门

第二次发酵一定不能少

本次制作《双色花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

秋分果冻养生菜戚风蛋糕流感贵州菜四川小吃教师节蛋糕卷豫菜山东小吃汤圆妇女节闽菜慕斯下饭菜自制酱料万圣节