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腌笃鲜
腌笃鲜
红糖香香香
收录时间:2025-08-18 16:18:00 热度:3795℃
2张图片
“
所谓上塘鱼下山笋,刚挖的笋,就算是用咸菜炖一炖就是一道美味~
”
食材明细
主料
笋
1根
排骨
1块
腊肉
1块
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
酒
适量
咸菜
少许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
腌笃鲜的做法步骤
1
一根刚挖的笋。
2
准备食材。
3
锅里烧开水,放姜片和盐,放排骨焯水,放黄酒去腥味。
4
笋也焯水。
5
砂锅里放水烧开。
6
放入姜片,葱结,排骨,腊肉,笋,少许咸菜和盐。
7
中火烧开,再用小火笃2个小时,鲜美的腌笃鲜就好了。
8
用的是自己腌的腊肉好看又好吃。
本次制作《腌笃鲜》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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