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艾糍粑

芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间：2021-11-22 12:17:00      热度：5876℃
艾糍粑的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 糯米 500克
  • 新鲜艾叶 适量
辅料
  • 食用碱 适量

美食特点

艾糍粑的做法步骤

  • 艾糍粑的做法步骤：1
    1
    新鲜的艾叶洗干净。
  • 艾糍粑的做法步骤：2
    2
    加食用碱煮烂。
  • 艾糍粑的做法步骤：3
    3
    煮好的艾叶用料理机打成汁，准备好糯米。
  • 艾糍粑的做法步骤：4
    4
    糯米洗干净。
  • 艾糍粑的做法步骤：5
    5
    放入电高压锅。
  • 艾糍粑的做法步骤：6
    6
    加入差不多和米持平的艾汁。
  • 艾糍粑的做法步骤：7
    7
    开煮饭键。
  • 艾糍粑的做法步骤：8
    8
    煮成艾香色米饭。
  • 艾糍粑的做法步骤：9
    9
    煮好的艾叶饭放入面包机，开揉面团程序，反复揉米饭（我一般要揉米饭3～4次）。
  • 艾糍粑的做法步骤：10
    10
    艾叶糍粑就好了，纯糯米的哦。
  • 艾糍粑的做法步骤：11
    11
    分成100克一个的面团，整形。
  • 艾糍粑的做法步骤：12
    12
    中间盖好章装饰一下。
  • 艾糍粑的做法步骤：13
    13
    不错吧（做好的艾叶糍粑可以直接吃，或粘糖，或煎或炒或煮都可以的，尽情发挥你的好厨艺哦）。

制作小窍门

做好的糍粑吃不完可以放冰箱保存。
本次制作《艾糍粑》所使用的厨具：面包机、煮锅
菜谱标签： 小吃   家常菜  

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