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豆腐丁汤饸饹

收录时间：2021-11-22 12:16:28 热度：2653℃

豆腐丁汤饸饹的做法

2张图片

“ 屈爸出差归来，一定做口他爱吃的。今来一款：豆腐丁汤饸饹，鲜美劲道，营养均衡，家常美味，请您指教。 ”

食材明细

主料

荞麦面 适量
小麦粉 适量
碱粉适量
温水适量
番茄适量
葱适量
豆腐适量
豆角适量
红萝卜 适量

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
五香粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

豆腐丁汤饸饹的做法步骤

1
取荞麦粉和小麦粉1:2的比例。
2
和成面团醒至半小时。
3
面团醒好多揉几遍改刀。
4
放入饸饹机中直接压入锅中。
5
煮两开盛起过凉。
6
豆腐，番茄，红萝卜，豆角，葱改刀。
7
炒锅入油烧热倒入豆腐炒至上色，倒入时蔬翻炒，加蚝油，酱油，五香粉炒均。
8
放入适量的水煮沸，加盐调味。
9
碗中盛入饸饹，叫上豆腐丁臊子即可享用。
10
喜欢吃辣可以放入油泼辣子，美美哒。
11
家常美味，请您品鉴。
12
成品图。

制作小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！

本次制作《豆腐丁汤饸饹》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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