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鲍鱼蒸蛋

收录时间：2021-11-22 12:12:31 热度：1716℃

鲍鱼蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3只
小鲍鱼 10只

辅料

盐适量
生抽适量
麻油适量
葱花适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鲍鱼蒸蛋的做法步骤

1
鸡蛋打散加入盐和适量水（鸡蛋：水=1:3（或3.5）。
2
鲍鱼洗净表面切花刀后焯水后捞出备用。
3
将蛋液放入锅中大火蒸至表面凝固。
4
蒸至表面凝固后放入鲍鱼。
5
继续蒸约10分钟左右后撒入少许葱花。
6
再蒸一分钟去除葱花上的生水（这一步也可省略）。
7
出锅后淋入麻油和生抽。
8
成品。

本次制作《鲍鱼蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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