“ 鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，涮火锅，烧豆腐，都可以，加点韭菜炒炒味道也很棒，但去腥的胡椒粉，生姜一定要用上，米饭也是标配。 ”

主料

• 鸭血 1块
• 韭菜 200克

辅料

• 生姜 1块
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 少许