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双椒鱼头

收录时间：2023-10-20 09:33:52 热度：2986℃

双椒鱼头的做法

1张图片

“ 双椒鱼头，是我国湘菜菜系中一个历史悠久特色菜，以香酸辣为主打，具有浓郁的山乡风味。 ”

食材明细

主料

鱼适量

辅料

青椒适量
红椒适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

双椒鱼头的做法步骤

1
鱼头洗净，剖开腌制入味。
2
将炒锅置于旺火滑油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸炒。
3
煸炒出红油。
4
将调料均匀涂抹在鱼头之上，蒸10分钟。
5
青红椒切菱形片放置在鱼头上，淋红油即成。

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