菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 宫保鸡丁

宫保鸡丁

钕孩冭迗眞♀

收录时间：2021-11-22 12:08:24 热度：5776℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

“ 这个菜相信大家都不陌生，味道很独特，色系搭配也很简单，各种不同菜系混合一起，那么它的营养价值也是杠杠滴。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
花生米 适量
莴笋 2根

辅料

糖 1匙姜
醋 1匙
蕃茄酱 2匙
蒜泥适量
淀粉适量
盐适量
料酒 1匙
姜适量
干辣椒 6个
葱段适量

美食特点

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
新鲜鸡胸肉洗净备用。
2
刀背拍打肉块，这个步骤是可以让鸡胸肉吃起来的口感更好，腌制也更易入味。
3
所需调料味。
4
适量干海椒间段备用。
5
料酒、盐、淀粉腌制二十分钟左右。
6
1勺醋、1勺糖、2勺番茄酱、适量淀粉、少量盐调成勾芡汁。
7
莴笋切小方块备用。
8
花生米炒熟炒香备用（炒花生油要足，火要小，我的就炒过火了，有点焦了，花生只要炒香就可以）。
9
油热后后，中大火倒入腌制好的鸡胸肉。
10
紧接这加入葱头、姜片。
11
葱姜爆香后，继续加入干辣椒一起爆炒。
12
中小火倒入勾芡好的汁，迅速翻炒上色（因为加了淀粉很容易粘锅，所以火要开小点，当然锅不粘的，就大火炒）。
13
转至大火，倒入莴笋块，快速翻炒均匀。
14
最后倒入花生米一起翻炒。
15
起锅前倒入蒜泥，这样会更香。
16
最后装盘即可。

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

中式菜系丰胸糕点产妇养肾北京小吃幼儿催乳大寒小清新春季食谱湘菜粽子河南小吃小雪美白养肝立冬