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酥炸排骨
酥炸排骨
阳台上的草莓
收录时间:2024-03-23 06:17:14 热度:7121℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
500g
生抽
2匙
料酒
2匙
烧烤酱
2匙
植物油
500g(炸)
辅料
鸡蛋
1只
淀粉
适量
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酥炸排骨的做法步骤
1
小排用生抽,料酒,烧烤酱腌制(拌匀后放冰箱冷藏腌制4小时)。
2
鸡蛋加淀粉拌成稠糊。
3
把拌好的鸡蛋糊倒入排骨碗里拌匀。
4
炒锅放油烧至5成热。
5
放入排骨炸制,先大火定型后转小火炸3分钟左右。
6
炸制金黄色后翻面再炸2分钟左右,至两面金黄即可。
7
成品图。
制作小窍门
选用小排骨。没有烧烤酱的话用适量盐代替,炸熟后撒花孜然辣椒粉也不错。
本次制作《酥炸排骨》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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