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土豆烧鸡

收录时间：2023-01-07 04:55:25 热度：8467℃

土豆烧鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

童子鸡 1只
生姜适量
花椒少许
香叶少许
料酒 2勺
老抽 1勺
豆瓣酱 1大勺
糖 3g
盐 2g
大蒜适量
葱段适量
桂皮适量
辣椒适量

辅料

油少许

美食特点

中辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

土豆烧鸡的做法步骤

1
锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮，炒香
2
下大蒜、葱段、生姜，炒香。
3
炒香后倒入洗净的鸡块，煸炒出水份，多炒炒。
4
倒入2勺料酒，炒匀。
5
加一大勺豆瓣酱
6
翻炒均匀
7
加水沒过鸡块
8
加一勺老抽
9
一点糖提鲜，盖盖子烧十来分钟，再来处理土豆和香菇
10
土豆和香菇放入
11
加一点盐调味，中火炖二十来分钟至肉质软烂
12
大火收汁，放入青红椒
13
加一点鸡精、炒匀即可出锅
14
香喷喷热腾腾的土豆烧鸡就做好啦
15
麻辣诱惑啊！
16
小鸡腿好好吃
17
土豆也超级入味了，下次多放一点。

制作小窍门

1、配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊……吃了鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃。
2、豆瓣酱很咸了，少加点盐哦。

本次制作《土豆烧鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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