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土豆烧鸡

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收录时间：2023-01-07 04:55:25      热度：8434℃
土豆烧鸡的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 油 少许

美食特点

土豆烧鸡的做法步骤

  • 土豆烧鸡的做法步骤：1
    1
    锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮，炒香
  • 土豆烧鸡的做法步骤：2
    2
    下大蒜、葱段、生姜，炒香。
  • 土豆烧鸡的做法步骤：3
    3
    炒香后倒入洗净的鸡块，煸炒出水份，多炒炒。
  • 土豆烧鸡的做法步骤：4
    4
    倒入2勺料酒，炒匀。
  • 土豆烧鸡的做法步骤：5
    5
    加一大勺豆瓣酱
  • 土豆烧鸡的做法步骤：6
    6
    翻炒均匀
  • 土豆烧鸡的做法步骤：7
    7
    加水沒过鸡块
  • 土豆烧鸡的做法步骤：8
    8
    加一勺老抽
  • 土豆烧鸡的做法步骤：9
    9
    一点糖提鲜，盖盖子烧十来分钟，再来处理土豆和香菇
  • 土豆烧鸡的做法步骤：10
    10
    土豆和香菇放入
  • 土豆烧鸡的做法步骤：11
    11
    加一点盐调味，中火炖二十来分钟至肉质软烂
  • 土豆烧鸡的做法步骤：12
    12
    大火收汁，放入青红椒
  • 土豆烧鸡的做法步骤：13
    13
    加一点鸡精、炒匀即可出锅
  • 土豆烧鸡的做法步骤：14
    14
    香喷喷热腾腾的土豆烧鸡就做好啦
  • 土豆烧鸡的做法步骤：15
    15
    麻辣诱惑啊！
  • 土豆烧鸡的做法步骤：16
    16
    小鸡腿好好吃
  • 土豆烧鸡的做法步骤：17
    17
    土豆也超级入味了，下次多放一点。

制作小窍门

1、配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊……吃了鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃。
2、豆瓣酱很咸了，少加点盐哦。
本次制作《土豆烧鸡》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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