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#野菜集# 蒲公英酥饼

四月去看海

收录时间：2021-11-22 12:04:47 热度：7245℃

#野菜集# 蒲公英酥饼的做法

1张图片

“ 春季，绿草如茵，百花盛开，用野菜烹饪美食，唤醒春天的味道。 ”

食材明细

主料

蒲公英 200g
猪肉馅 150g
面粉 400g

辅料

十三香 5g
盐 3g
老姜 10g
玉米油 50ml

美食特点

原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

#野菜集# 蒲公英酥饼的做法步骤

1
蒲公英去根，去老叶，淘洗干净。
2
蒲公英焯水。
3
冷水中过道水。
4
猪肉馅码味。
5
蒲公英剁碎。
6
猪肉馅加入蒲公英碎，添加十三香。
7
拌匀。
8
粉丝煮熟后剁碎。
9
馅料拌匀。
10
面团和好。
11
油酥面做好。
12
面团擀成面皮，包入油酥面。
13
包成团。
14
搓长条。
15
切剂子。
16
压扁，擀椭圆形面皮。
17
卷团，松弛十五分钟后，继续擀椭圆形面皮，卷团松弛。
18
卷团的面皮压扁，擀成圆片。:
19
包入蒲公英肉馅，压扁。
20
擀成椭圆形饼，放入平底锅煎制。
21
煎至饼花，翻面继续。
22
端上春天的餐桌。

制作小窍门

蒲公英焯水，去除草酸。

本次制作《#野菜集# 蒲公英酥饼》所使用的厨具：平底锅、煮锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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