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收录时间:2024-02-03 16:55:14      热度:4967℃
土豆丝卷饼的做法

  4张图片

这饼柔软好吃又劲道,与土豆丝是绝配,简单易做,学会这个小窍门你也是大厨。吃不够的春饼,可以搭配各种新鲜的绿叶蔬菜,加点葱和酱一卷,真是爽口开胃,再炒上一盘土豆丝,那是绝配,做少了真的不够吃。

食材明细

主料
  • 面粉 300g
辅料
  • 土豆丝 1盘
  • 生菜 适量
  • 肉酱 适量

美食特点

土豆丝卷饼的做法步骤

  • 土豆丝卷饼的做法步骤:1
    1
    先烧一壶开水,水温大约在90度以上,准备好面粉,倒入开水,边倒边搅拌,稍凉后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧着。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:2
    2
    饧好的面团,揉成长条,根据自家锅的大小揪成均匀的小面剂子揉圆,两个面剂子烙一张饼,中间少许加点油,然后将两个面剂子合在一起,这样烙出来的饼才能分开。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:3
    3
    按扁,用擀面杖擀成大饼,尽量擀薄。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:4
    4
    最好用平底锅,我这边没有平底锅,只好用大勺烙饼了。大勺锅底少许加点油,下入春饼。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:5
    5
    用铲子能推动春饼时,翻面烙,然后翻面摔一摔,既柔软又劲道。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:6
    6
    出锅,中间揭开就是两张饼。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:7
    7
    取一张饼加入生菜、香菜、土豆丝,辣椒酱等自己喜欢的食材。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:8
    8
    这样子卷起来,非常爽口开胃的土豆丝卷饼就完成了。
本次制作《土豆丝卷饼》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   早餐     

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