手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 香辣红油牛肉火锅
收录时间:2023-12-21 19:11:16      热度:2091℃
香辣红油牛肉火锅的做法

  4张图片

火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。各地风俗习惯不同,火锅叫法和特色大相径庭。总的说来,无外乎选用大家喜欢的新鲜食材,做出来的火锅也味道鲜美。三五个人围坐在一起,品尝火锅煮食的特别滋味。

香辣红油牛肉火锅,选用新鲜牛腱子,炖好的牛肉,加入素有秋冬小人参之称的白萝卜,配以重庆红油火锅底料调味,香辣味鲜~~光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人滴~

食材明细

主料
  • 牛腱 1100 克
辅料
配料
  • 重庆红油火锅底料 适量
  • 适量
  • 老抽 适量

美食特点

香辣红油牛肉火锅的做法步骤

  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净、切大块。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:2
    2
    切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:3
    3
    准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:4
    4
    牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:5
    5
    撇净血沫。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:6
    6
    倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:7
    7
    白萝卜洗净切滚刀块。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:8
    8
    菠菜摘洗干净备用。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:9
    9
    牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:10
    10
    小火熬煮20分钟。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:11
    11
    煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。
  • 香辣红油牛肉火锅的做法步骤:12
    12
    倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃。

制作小窍门

1、吃火锅一周别超过一次,吃多了容易上火。
2、火锅的食物以肉类居多,蛋白质分解产生大量嘌呤,高尿酸血症和痛风患者最好少吃火锅。
3、吃火锅,搭配的涮菜一定要注意食物禁忌,确保吃的健康。
菜谱标签: 热菜   火锅   老人   川菜   夏季食谱   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条