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						火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。各地风俗习惯不同,火锅叫法和特色大相径庭。总的说来,无外乎选用大家喜欢的新鲜食材,做出来的火锅也味道鲜美。三五个人围坐在一起,品尝火锅煮食的特别滋味。
香辣红油牛肉火锅,选用新鲜牛腱子,炖好的牛肉,加入素有秋冬小人参之称的白萝卜,配以重庆红油火锅底料调味,香辣味鲜~~光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人滴~						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
香辣红油牛肉火锅的做法步骤
				
				
					
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							2 切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。 
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							6 倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟。 
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							11 煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。 
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							12 倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃。 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				1、吃火锅一周别超过一次,吃多了容易上火。
2、火锅的食物以肉类居多,蛋白质分解产生大量嘌呤,高尿酸血症和痛风患者最好少吃火锅。
3、吃火锅,搭配的涮菜一定要注意食物禁忌,确保吃的健康。