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黄油葡萄干饼干

收录时间：2022-08-09 19:18:17 热度：9495℃

黄油葡萄干饼干的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 170g
蛋黄 2个
澳优爱优奶粉 20g
软化黄油 90g

辅料

葡萄干 60g
糖粉 45g

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黄油葡萄干饼干的做法步骤

1
准备食材
2
黄油放入无油无水的碗中，筛入糖粉和奶粉。
3
厨师机低速打发黄油至顺滑无颗粒状后，蛋黄液分两加入到黄油中，一边低速打发一边加入蛋黄液，黄油完全吸收蛋黄液，颜色慢慢略为浅色膨发的羽毛状。
4
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌面团，把葡萄干揉进揉面团里。
5
分成15g左右的小剂子，揉成团
6
再刷上少许蛋黄液，放入烤箱中130预热，烘烤40分钟
7
美味出炉啦

本次制作《黄油葡萄干饼干》所使用的厨具：厨师机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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