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奥尔良烤鸭架汤
奥尔良烤鸭架汤
慕容雪薇
收录时间:2021-11-22 11:58:21 热度:5004℃
3张图片
“
去大润发超市买了半只奥尔良烤鸭,肉片完后,剩的油腻的鸭皮和鸭架正好用来做汤~
”
食材明细
主料
鸭架
适量
冻豆腐
适量
大白菜
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱花
适量
大蒜
适量
盐
2.5匙
白醋
1.5匙
生抽
1匙
美食特点
原味
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
奥尔良烤鸭架汤的做法步骤
1
油热爆香葱段,大蒜后加入胡萝卜翻炒1分钟左右再下白菜一起翻炒2分钟,加适量白醋。然后放鸭架,鸭皮翻炒。
2
加入适量清水大火煮。
3
冻豆腐没有化开,直接下入冷水里,一起煮沸。
4
大火煮沸后加入少量生抽,适量食盐。
5
撒上葱花即可。
6
清淡味鲜,美容养颜。
本次制作《奥尔良烤鸭架汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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