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炸米米蒿

收录时间：2024-06-12 20:32:51 热度：9448℃

炸米米蒿的做法

3张图片

“ 炸过香椿，炸过苦菊，炸米米蒿还是头一回。估计全网也没人炸过????，成品令人很惊艳。椒香浓郁，香酥掉碴儿。米米蒿，田间的野菜，一径儿被我嫌弃过，蒸熟，炸熟，竟是如此好吃???????? ”

食材明细

主料

米米蒿 一把

辅料

玉米油 适量
面粉一把
花椒粉 适量
盐适量
鸡蛋一个

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸米米蒿的做法步骤

1
米米蒿洗净，淡盐水中漫泡片刻，捞出控水。
2
适量面粉，盐，花椒粉，打入一个鸡蛋。
3
倒入一点油。
4
搅匀，成稍稠面糊。
5
控过水的米米蒿放入面糊中适量。
6
锅内适量油烧至三四成热。
7
用筷子夹住粘满面糊的米米蒿在碗边上轻拖一下，去除过多面糊。不拖一下，会炸成面疙瘩。一条一条放入锅中。
8
小火炸至两面金黄。
9
捞出控油，装盘。酥脆掉碴的炸米米蒿椒香浓郁。
10
成品。
11
成品。
12
成品。叶脉清晰可见????

本次制作《炸米米蒿》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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