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蒜苗鸡蛋酱
蒜苗鸡蛋酱
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-22 11:51:43 热度:2686℃
1张图片
食材明细
主料
蒜苗
适量
鸡蛋
约3和
黄豆酱
150克
花生油
1汤匙
清水
小许
辅料
鸡精
小许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜苗鸡蛋酱的做法步骤
1
蒜苗
2
摘洗干净
3
梗部分,切段,装盘
4
留叶子
5
切末
6
鸡蛋洗净打碗里
7
搅拌均匀
8
热锅冷油
9
油热倒入蛋液划炒
10
鸡蛋凝固,取一半做煎饼盒子
11
蒜苗末放鸡蛋里翻炒
12
放光豆酱和清水
13
翻炒至汤汁浓稠
14
放鸡精,翻炒均匀即可。
15
成品。
制作小窍门
因为黄豆酱是发酵的,有特别的香味。最好不用甜面酱之类的,那样做出来的酱颜色不好,味道也不行。
本次制作《蒜苗鸡蛋酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
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