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全麦无油无糖吐司
全麦无油无糖吐司
小家有女初长成
收录时间:2024-05-19 03:36:47 热度:4891℃
1张图片
“
从健康的角度讲,这一款无糖无油全麦吐司,就是去油脂去高塘的纯面粉面包,更加的低碳、健康。我想与亲们分享。
”
食材明细
主料
全麦面粉
280克
鸡蛋
1个
酵母
4克
清水
180克
辅料
食盐
2克
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
全麦无油无糖吐司的做法步骤
1
所有食材混合成面团进行基础发酵。手指沾干面粉戳洞,不回缩不反弹,既发酵完成。
2
用刮板取出面团,轻拍排气。
3
分成三个大小相同的面团,并盖上茶餐巾静置15分钟。
4
取出一个面团擀成椭圆形。
5
全部擀成椭圆形卷成卷。
6
再次擀开,卷成2.5至3个圈的吐司卷放入模具中。进行第二次次发酵。
7
发酵八分满。
8
180℃预热烤箱10分钟,烤制35分钟出炉。
9
切片。
本次制作《全麦无油无糖吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
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