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猪肉白菜炖豆腐

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 11:49:13 热度：3050℃

猪肉白菜炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜 700克
豆腐 200克
猪肉 150克
花生油 1汤匙
食盐 1.5克
鸡精 1克
花椒小许
葱小许
清水 200克
八角适量
姜适量

辅料

红椒 10克
葱叶小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

猪肉白菜炖豆腐的做法步骤

1
猪肉切片，不要精肉，带肥肉的猪肉炖菜更香。
2
冷水下锅焯水
3
开锅即可
4
冷水冲洗浮末
5
白菜撕成块
6
豆腐切片
7
葱姜切块
8
热锅冷油
9
油热放花椒八角炒香
10
放肉片
11
放食盐
12
放炒至肉片微黄
13
放葱姜翻炒均匀
14
放白菜翻炒
15
翻炒至白菜变软加水
16
放豆腐
17
稍微翻一下
18
盖锅盖中火炖至几乎没有汤汁
19
切红椒和葱叶
20
放白菜里，放鸡精
21
翻炒均匀即可。
22
成品

本次制作《猪肉白菜炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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