菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剁椒红烧鱼

剁椒红烧鱼

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2023-01-06 21:16:12 热度：5359℃

剁椒红烧鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼 700克
姜适量
剁椒适量
葱花适量
老抽适量

辅料

米酒适量
醋适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

剁椒红烧鱼的做法步骤

1
新鲜的草鱼一条，去除内脏
2
用米酒，姜丝腌一会儿
3
准备好剁椒，葱花，米酒
4
起锅烧油，油八成热时，下鱼煎一会儿
5
翻面煎一会儿（为要保持鱼的鲜嫩煎的时间要短）
6
加水，加剁椒煮
7
加老抽，炖煮
8
炖煮汤汁至少，但不能干，要留少许哦，加米酒，醋，鸡精调味
9
起锅装盘
10
撒上葱花，可以上桌了

制作小窍门

由于剁椒的盐分已经够了，做这条鱼就不用加盐了，为了使鱼更加鲜嫩，不用煎得太老，稍煎一下用水煮上味就行

本次制作《剁椒红烧鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

饼春饼 Muffin玛芬香港美食贵州菜浙菜生日陕西小吃春节美白抗衰老温州菜婴儿冬季食谱冰品补锌鲁菜奶油蛋糕