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金灿灿的海苔如意卷,寓意吉祥,卖相金黄讨喜。因为卷了一层海苔,所以口感多了一份鲜美,趁热吃一块,喷香扑鼻、回味无穷哦! ”
食材明细
美食特点
海苔如意卷的做法步骤
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1
肉末加盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋液、葱末、姜末,搅拌上劲。
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2
鸡蛋打散,小火煎鸡蛋皮,我用三颗鸡蛋煎了两张蛋皮。
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5
海苔盖住肉末,中间再放一些肉末,方便下一步成型,否则会散开。
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制作小窍门
肉末不要铺太厚,否则不好卷。
煎蛋皮用小火,如果用大火蛋皮颜色深,卖相不好。
本次制作《海苔如意卷》所使用的厨具:蒸锅