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春笋炖五花肉

收录时间：2021-11-22 11:45:30 热度：7617℃

春笋炖五花肉的做法

3张图片

“ 色泽红润，微微麻辣，咸鲜，还有淡淡的甜口，肉烂笋嫩，超级下饭。 ”

食材明细

主料

春笋一个
五花肉 6两

辅料

花生油 适量
花椒适量
八角 2个
麻椒适量
葱适量
干红辣椒 5个
盐适量
大喜大烤肉酱 2勺
蚝油 1勺
老抽适量
冰糖 3块
姜适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

春笋炖五花肉的做法步骤

1
春笋去皮，对切。
2
切成小块。
3
开水中一点盐，笋块绰水，捞出备用。
4
五花肉6两。
5
切成小块。
6
锅内适量油烧热，花椒，麻椒，八角，姜葱炒出香味。
7
五花肉放入翻炒几下。
8
三块冰糖，适量老抽。
9
中小火，煸炒至冰糖融化，五花肉上色微微焦黄。
10
倒入适量开水，适量盐。
11
中小火炖25分钟。
12
笋块放入，小火炖15分钟。
13
此时汤汁已收得差不多了。
14
2勺大喜大烤肉酱。
15
一勺蚝油。
16
翻炒均匀，关火盛盘。
17
成品。
18
成品。

本次制作《春笋炖五花肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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