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红烧肉
红烧肉
三合纸包鱼小熊
收录时间:2022-12-17 05:15:52 热度:4704℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
鸡蛋
适量
辅料
大葱
适量
姜片
适量
八角
适量
香叶
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红烧肉的做法步骤
1
鸡蛋煮熟,上面划几刀。 五花肉切大块,冷水下锅焯水。 材料:五花肉、熟鸡蛋、大葱、姜片、香叶、八角。
2
用平底锅加油把五花肉煎至金黄色,再把煎出来的油倒掉,再放入葱姜八角香叶,煸香。
3
起锅➕油➕老冰糖,小火炒糖色。糖色炒好后➕肉➕红色豆腐乳➕料酒➕开水(末过肉)➕生抽➕盐。
4
把五花肉倒入锅里➕鸡蛋➕一把葱,大火烧开,小火炖40分钟,炖烂为好。
5
大火收汁➕淀粉即可。
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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