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红烧肉

三合纸包鱼小熊

收录时间：2022-12-17 05:15:52 热度：4696℃

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
鸡蛋适量

辅料

大葱适量
姜片适量
八角适量
香叶适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
鸡蛋煮熟，上面划几刀。五花肉切大块，冷水下锅焯水。材料：五花肉、熟鸡蛋、大葱、姜片、香叶、八角。
2
用平底锅加油把五花肉煎至金黄色，再把煎出来的油倒掉，再放入葱姜八角香叶，煸香。
3
起锅➕油➕老冰糖，小火炒糖色。糖色炒好后➕肉➕红色豆腐乳➕料酒➕开水（末过肉）➕生抽➕盐。
4
把五花肉倒入锅里➕鸡蛋➕一把葱，大火烧开，小火炖40分钟，炖烂为好。
5
大火收汁➕淀粉即可。

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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