菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常水煮牛肉

家常水煮牛肉

收录时间：2024-01-17 00:44:21 热度：8669℃

家常水煮牛肉的做法

1张图片

“ 麻辣鲜香，好吃 ”

食材明细

主料

牛里脊 一块
藕半节

辅料

自制辣豆瓣酱 两勺
郫县豆瓣酱 一勺
姜少许
青花椒油 一勺
小葱少许
香菜少许
红薯淀粉 两勺
葱适量
蒜适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

家常水煮牛肉的做法步骤

1
材料备好。
2
牛肉片用淀粉腌制。
3
抓匀淀粉，充分融合入肉片，撒少许盐，充分抓匀，腌制半小时。
4
自己做的辣豆瓣酱从罐子里舀出来。
5
加入一勺郫县豆瓣，混合均匀。
6
热锅温油，放入姜葱蒜片，爆香。
7
倒入两种豆瓣酱，小火炒出香味。
8
煸炒出红油。
9
自己做的青花椒油，一勺，连花椒一起放入，小火煸炒。
10
煸炒好所有佐料后，放入适量清水。
11
汤汁烧开后，小火煮五分钟，再放入莲藕片。
12
藕片开锅后，放入一片片牛肉。
13
所有肉片放入后，中火，煮开，五分钟后，尝咸淡，调入盐鸡精起锅。
14
撒上香菜和小葱。

制作小窍门

牛肉一定用里脊肉口感更好。青花椒油是自己做的，你没有的话可以用普通花椒油。

本次制作《家常水煮牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

河南小吃吐司护肝明目健脑益智壮阳芒种提高免疫力祛斑大雪中式宴请汤类小暑馒头花卷补气万圣节御寒润肺意面