菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣蛏子

香辣蛏子

收录时间：2021-11-22 11:41:08 热度：9383℃

香辣蛏子的做法

3张图片

“ 天妈招牌菜式，香辣蛏子，海鲜与川味的完美结合，吃一次，你就会念念不忘～～～香辣过瘾，米饭不够吃，哈哈！ ”

食材明细

主料

蛏子 500g
泡菜泡辣椒 适量
干辣椒 适量
干花椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

啤酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣蛏子的做法步骤

1
准备蛏子、泡菜、泡椒、干辣椒、干花椒、葱姜蒜。
2
水烧开，放入蛏子，蛏子开壳马上关火。
3
蛏子去壳、去边线。葱姜蒜等各种材料，切成如图形状。
4
油可以稍微多加一些，8分热时，下姜片和蛏子，翻炒1分钟。
5
迅速倒入干辣椒花椒，翻炒几下，待其略微变色，这步是提香。（千万别炸糊了）
6
加入泡菜片及泡椒，继续翻炒1分钟。然后加入适量啤酒、生抽、盐、糖，继续翻炒3分钟，等待蛏子入味。
7
最后加入蒜片和葱，翻炒十来秒马上出锅。葱不要炒蔫了，影响整体颜值。
8
泡椒与蛏子发生了奇妙的反应，香辣鲜美，delicious！

本次制作《香辣蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

澳门美食养胃母亲节秋季食谱痛经大雪小满藏菜北京菜妇女节清热祛火滋阴农家菜健康食谱提高免疫力咖啡奶昔防雾霾